Das Priorat hat ein fast schon mythisches Image. Die guten Exemplare vereinen auf beeindruckende Weise Kraft, Frische, Konzentration, Mineralität und Eleganz und können getrost zum Besten gezählt werden, was die an Highlights reiche Weinwelt zu bieten hat. Und wäre das nicht schon genug, ist das Priorat überdies noch eine landschaftlich und gastronomisch überaus reizvolle Region. Wild und schön, anspruchsvoll und fordernd. Trotzdem, es ist unbegreiflich, verschlägt es vergleichsweise wenig Menschen in die nur 40 Kilometer von Tarragona bzw. dem Mittelmeer entfernte Region, die neben zwei Weinbaugebieten eine Vielzahl an rustikalromantischen Dörfern, Wanderwegen, Klettersteigen und mehr zu bieten hat. Andererseits ist das auch gut so, denn diese Abseitigkeit gehört zum Reiz des Priorats.

Wenn vom Priorat die Rede ist, ist Verwirrung programmiert (ja, es heißt programmiert, nicht vorprogrammiert ;)). Denn das Weinbaugebiet ist nicht gleichzusetzen mit der Region. Die Comarca (Landkreis) Priorat mit ihrem Hauptort Falset liegt rund 40 Kilometer westlich der Provinzhauptstadt Tarragona im Süden Kataloniens. Im Zentrum der Comarca liegt das Weinbaugebiet DOQ Priorat (auf Spanisch: DOCa Priorat; übrigens neben dem Rioja das einzige spanische Weinbaugebiet dieser höchsten Herkunftsbezeichnung), dessen 12 Dörfer das sogenannte »historische Priorat« umfassen. Dieses wird wie ein C vom Weinbaugebiet DO Montsant umschlossen, das ebenfalls gänzlich in der Comarca Priorat liegt.

Jürgen Wagner vom Celler de Capçanes fasst kurz die wesentlichen Unterschiede zwischen Priorat und Montsant zusammen:

https://www.youtube.com/watch?v=XDXyAixF0Rs

Hier eine Karte der Comarca Priorat:

Namensgebend ist das Montsant-Gebirge im Norden der Region – ein echter Tipp für Natur- und Kletterfans. Das gesamte Priorat ist Rotweingebiet, auch wenn mehr und mehr interessante Weißweine auf den Markt kommen. Neben Wein ist auch die Olivenölproduktion ein wichtiger Wirtschaftszweig der Region. Es wird vor allem die Olivensorte Arbequina angebaut. Wenn du Olivenöl aus dem Priorat kaufen möchtest, achte auf die Herkunftsbezeichung »DOP Siurana«.

Spannend ist, dass es im Priorat keine sakrale Tradition gibt. Natürlich, es gibt einen klassischen Priorat-Stil, der für mächtige, elegant-konzentrierte, im Holz gereifte Weine steht – aber die Abweichung davon gehört ebenfalls seit jeher zum guten Ton. Dazu muss man wissen, dass die Ursprünge des Priorats, wie wir es heute kennen, noch gar nicht so lange zurückliegen. Denn bis zu den 1980er Jahren war die Region – die heutigen Weinbaugebiete Priorat und Montsant – fast ein reiner Fassweinproduzent. Ja, kaum zu glauben.

Das dem Französchen entlehnte Clos in vielen Weingutsnamen deutet bereits auf dieses Leitbild hin. Das Faszinierende ist in diesem Falle, dass die funkelnden Sterne dieser Qualitätsrevolution sich von Anfang an extrem naturnahes Arbeiten auf die Fahne geschrieben hatten, sodass es im Priorat nicht wie andernorts die klassische Unterscheidung zwischen »altem« konventionellen und jungem nachhaltigen Weinbau gibt. Trotzdem: Naturwein und minimal intervention-Weine sind auch hier aktuell schwer im Kommen und die jüngere Generation versucht sich verstärkt an leichteren Weinen, die den Priorat-Charakter aufweisen, aber weniger von Holz und Alkohol geprägt sind. Wir haben hochspannende Weine verkostet!

• Qualitätsstufe: DOQ/DOCa, seit 2001.

• Dörfer: Bellmunt del Priorat, Gratallops, el Lloar, la Morera de Montsant, Porrera, Poboleda, Scala Dei, Torroja del Priorat, la Vilella Alta, la Vilella Baixa und die Zonen Masos de Falset sowie Solanes del Molar. Diese 12 Dörfer bilden den Rahmen für die 12 möglichen »Vins de Vila”, die Ortsweinkategorien.

• Rebfläche: 2.010 Hektar

• Klima: kontinental mit mediterranen Einflüssen, kaum Regen im Sommer

• Bodentyp: llicorella, eine Schieferart

• Höhe der Weinberge: 100 – 750 Meter

• Weingüter: 116

• Weinbauern: 535

• Hauptrebsorten: Garnacha Tinta, 41%, und Cariñena, 24%, (rot) sowie Garnacha Blanca, 5%, (weiß)

5_Gran vino de viña clasificada DOCa Priorat: der Priorat »Grand Cru« aus einer klassifierten Großen Lage.

• Der Wein muss vollständig aus Trauben hergestellt werden, die von einem einzigen, traditionell bewirtschafteten Weinberg stammen, der vom Consell Regulador klassifiziert wurde und dessen Erträge besonders begrenzt sind.

• Der Wein muss vom Eigentümer oder Besitzer des jeweiligen Einzellage hergestellt, gereift und abgefüllt werden; im Falle einer Pacht muss der Pachtvertrag für die eingetragene Parzelle über mindestens 10 Jahre laufen.

• Der Höchstertrag bei roten Sorten darf bei höchstens 3.000 kg/ha und bei weißen Sorten bei höchstens 4.000 kg/ha liegen.

• Die Zusammensetzung des Rotweins muss zu mindestens 90 % aus Carignan und/oder
  Grenache bestehen.

• 80% der Rebstöcke müssen mindestens 35 Jahre alt sein. Das Mindestalter der verbleibenden 20% der Rebfläche für die Herstellung dieser Weine beträgt 10 Jahre.

• Herstellung und Reifung des Weins müssen vollständig nachvollziehbar sein für einen Zeitraum von mindestens 5 Jahren.