Lanzarote ist die östlichste der Kanarischen Inseln mit einer skurrilen vulkanischen Landschaften und traumhaften Stränden. Der Weinbau auf Lanzarote ist einzigartig und bietet Weinliebhabern ein unvergessliches Erlebnis.
Jetzt kurz die wichtigsten Daten rund um Lanzarote-Wein für all diejenigen, die in Eile sind und keine Lust zum Suchen haben.
Anerkennung als DO: 1993
Weinbauern: 1.874
Weingüter: 41
Rebfläche in Hektar: 1.900
Wieso? Wenn man Inseln vor der afrikanischen Küste hat, ist mal spannend herauszufinden, woher diese eigentlich kommen. Anscheinend gibt es dazu verschiedene Theorien. Ich fische mir mal die heraus, welche aktuell als die richtige angesehen wird. Die Kanarischen Inseln sind nicht ein Teil Afrikas, der weggedriftet oder ein Teil von Atlantis, welches versunken ist. Geologisch gesehen gibt es einen Riss vor der afrikanischen Küste, aus dem Lava austritt. Die Kanaren sind so gesehen wie der obere Teil eines Eisbergs, weil der größte Teil unter Wasser liegt. Und die Lava fließt weiter. In einigen hundert Jahren mag es sein, dass plötzlich neue kanarische Inseln dazukommen. Hinter El Hierro ist unter Wasser noch heftig etwas los und das erhebt sich vielleicht einmal aus dem Wasser. Wie viel Material da bereits aus dem Boden gekommen ist, zeigt der Teide. Mit 3.718 Metern ist der auf Teneriffa gelegene Vulkan der höchste Berg Spaniens.
Aber eigentlich wollte ich über Lanzarote schreiben. Also wieder mal etwas mehr Konzentration auf das Thema Wein aus Lanzarote. Wobei, Moment, da ist noch etwas mit dem Alter der Inseln und wie alt Lanzarote eigentlich ist. Die älteste Insel der Kanaren ist Fuerteventura mit ca. 20 Millionen Jahren, gefolgt von Lanzarote mit ca. 15 Millionen Jahren. Und der Vollständigkeit halber noch die weiteren Inseln: Gran Canaria mit 14 Millionen, La Gomera mit 12 Millionen, Teneriffa mit 7 Millionen und dann noch die Youngsters La Palma mit 2 Millionen und El Hierro mit 1 Million Jahren. Und wie gesagt, es sind noch weitere Inseln in der Mache.
von 1730 bis 1736. 1824 erfolgte die bisher letzte Eruption. Diese Vulkanausbrüche formten den Nationalpark Timanfaya, auch Montañas del Fuego (Feuerberge) genannt, in dem heute die faszinierende Landschaft des aktuellen Weinbaus auf Lanzarote bestaunt werden kann.
Was macht den Weinbau auf dieser Insel so faszinierend?
Ich beginne mal mit den Rebsorten. Auf Lanzarote haben die Rebsorten eine unglaubliche lange Geschichte. 1540 brachte Francisco de Carabantes Reben nach Peru. Diese brachte er von den Kanaren mit, da jedes Schiff auf dem Weg von Spanien auf den Kanaren noch Proviant lud, damit es über den Atlantik zur anderen Seite gereicht hat. Noch heute wird in Peru Pisco auf Basis von Quebranta, Mollar, Uvina, Negra Criolla, Torontel (Torrontés) und Muscatel hergestellt, die vermutlich von den Kanaren kamen.
Malvasía Volcánica: Die bekannteste Rebsorte und der Lanzarote-Wein schlechthin. Wird vor allem für die Herstellung von trockenen Weißweinen verwendet. Malvasía Volcánica Weine sind fruchtig, aromatisch und haben eine besondere Note, die von den vulkanischen Böden stammt. Es werden auch halbtrockene oder süße Weine aus Malvasía Volcánica bereitet.
Listán Negro: Die wichtigste rote Rebsorte der Insel, die leichte, fruchtige Rotweine mit einer frischen Säure produziert. In einem heißen Klima ist Frische ein fantastischer Aspekt bei Weinen. Auf einer Terrasse sitzen, auf die Vulkane blicken und einen frischen Rotwein dazu genießen ist ein entspannter Gedanke.
Listán Blanco: Eine weiße Rebsorte, die oft für die Herstellung von trockenen Weißweinen verwendet wird. Die Weine haben ein dezentes Aroma, sind leicht und haben eine angenehme Säure, die Frische gibt. Besser bekannt ist Listán Blanco als Palomino Fino. In Jerez wird Sherry daraus gemacht.
Moscatel: Wird für die Produktion von süßen Dessertweinen genutzt, die durch ihre intensive Aromatik und Süße bestechen. Aber auch trockene Moscatel Weine aus Lanzarote sind heute gerne gesehen, da die Aromen fantastisch sind und allgemein gerne trocken getrunken wird.
Diego: Eine fast ausgestorbene weiße Rebsorte, die noch von wenigen Winzern bewahrt wird. Diego ergibt füllige, cremige und würzige Weine. Insgesamt gibt es noch einige wenige Hektar auf Lanzarote.
Vijariego: Die Rebsorte Vijariego wurde in Andalusien in großem Umfang angebaut und fand im 16. Jahrhundert ihren Weg nach Lanzarote. Die Schale der Rebsorte ist hart, weshalb sie resistent gegen Pilzkrankheiten ist und Hasen keinen Geschmack an dem harten Zeug finden. Ca. 60 % der existenten Rebfläche Spaniens befindet sich auf Lanzarote. Die Weine sind aromatisch, würzig, körperreich und zupackend im Mund.
Der Weinbau auf Lanzarote ist ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie der Mensch die Herausforderungen der Natur meistert und daraus etwas Einzigartiges schafft. Die Kombination aus vulkanischen Böden, ungewöhnlichen Anbaumethoden und traditionellem Wissen macht die Weine Lanzarotes zu etwas Besonderem.
Hoyos: Diese beeindruckende Anbaumethoden auf Lanzarote wurde aus der Not geboren. Bei den verheerenden Vulkanausbrücken 1730 bis 1736 wurden Teile der Insel unter meterhohen Vulkanascheablagerungen begraben. Vulkanasche ist nicht für den Anbau von landwirtschaftlichen Produkten geeignet. Damit man an die Erde unter dieser Ascheschicht kam, wurden Trichter gegraben und wenn man auf Muttererde traf, wurden Reben in die Vertiefungen (Hoyos) gepflanzt. Zwei weitere positive Aspekte der Hoyos sind, dass sie die Reben vor dem teils heftigen Wind auf Lanzarote schützen und die Vulkanasche Feuchtigkeit speichert. Diese Vertiefungen für Reben sind bis zu 2,5 Meter hoch...bzw. tief.
Zocos: Sind kleine, halbkreisförmige Mauern aus vulkanischem Gestein, die man um jede einzelne Rebe baut. Die Mauern bieten Schutz vor dem ständigen Wind, der teilweise so heiß sein kann, dass die Trauben an der Rebe zu Rosinen werden. In machen Jahrgängen ist die Menge an verfügbarem Wein auf Lanzarote extrem klein. Das kann dadurch kommen, dass aus Afrika ein heißer trockener Wüstenwind weht, der innerhalb von wenigen Tagen die Trauben zu Rosinen werden lässt. Wenn dies passiert, ist unter Umständen die gesamte Lese verloren.
Maueranbau: An den Hängen der Vulkane werden Mauern gezogen, um den Anbau auf steilem Gelände zu ermöglichen. Diese Methode nutzt die natürliche Topographie der Insel und schafft einzigartige Landschaften.
Langgezogene Mauern um Grundstücke: Große Flächen, mit einer geringen Auflage an Asche und damit sie einfacher in der Bearbeitung sind, werden mit einer großen Mauer umrandet. Dabei kann man darüber diskutieren, ob das zum Schutz vor Wind ist oder um die Eigentumsverhältnisse klarzustellen.
Bei diesen extremen Bedingungen, mit einem enormen Arbeitsaufwand, wird häufig noch eines übersehen: die geringe Menge an Wein, die auf Lanzarote pro Hektar entsteht. Damit ihr das besser nachvollziehen könnt, mal eine kleine Auflistung der Reben pro Hektar in ausgewählten Weinbauregionen:
Region | Reben/Hektar |
|---|---|
Bordeaux | 10.000 |
Württemberg | 7.000 |
Süditalien | 2.500 |
Lanzarote | 400 |
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Der stetige Wind, der über die Insel weht, ist eine der größten Herausforderungen für den Weinbau auf Lanzarote. Die Winzer wenden verschiedene Methoden an, um die Reben zu schützen:
Windschutzmauern: Wie bereits beschrieben, gibt es aus vulkanischem Gestein errichtete Mauern, die die Reben vor den heftigen Winden schützen.
Wie die Reben wachsen: Reben werden auf Lanzarote an die Umgebung angepasst. Während es in den Löchern aussieht, als ob die Reben am Boden kriechen, wirken die Versionen hinter einer Mauer eher wie ein Bäumchen, damit sie sich vor dem Wind verstecken können. Allen gemein ist, dass es sehr nah am Boden ist und aussieht, als ob die Reben am Boden entlangwachsen. Durch die Nähe zum Boden und dem Schutz vor dem Wind, verliert die Rebe weniger Wasser und kommt auch mit geringen Mengen aus.
Eine dünne Schutzschicht aus vulkanischer Asche: Die vulkanische Asche (Lapilli) wird als Bodenbedeckung verwendet, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und den Reben Feuchtigkeit über die Wurzeln zu bieten.
Klima: Lanzarote hat ein subtropisches Klima mit geringen Niederschlägen und viel Sonnenschein. Die Temperaturen sind das ganze Jahr über mild, also im Sommer nicht zu heiß (über 30 °C) und im Winter nicht zu kalt (unter 10 °C), was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Subtropisch ist eine weit gefasste Definition, welche als gemeinsamen Nenner die Temperatur hat, welche im Jahresmittel über 20 °C liegt.
Vulkanische Böden: Die alten Böden vulkanischen Ursprungs auf Lanzarote verleihen den Weinen eine einzigartige Note und tragen zu ihrem Ausdruck bei. Hierbei spreche ich von den Böden, die sich bereits über die letzten Millionen Jahre zersetzt haben und für die Rebe Nährstoffe zur Verfügung stellen kann. Die Vulkanböden mit einigen Hundert Jahren Alter, sind für den direkten Anbau von Obst oder Gemüse ungeeignet.
Geringe Niederschläge: Die geringen Niederschläge erfordern eine effiziente Nutzung der verfügbaren Feuchtigkeit. Die Winzer haben gelernt, mit dieser Herausforderung umzugehen, indem sie spezielle Bewässerungstechniken und die natürliche Feuchtigkeitsspeicherung der vulkanischen Asche nutzen. Dabei wird auch in Ecken Lanzarotes, die nicht durch die Vulkanausbrüche betroffen sind, der Boden mit etwas Lapilli (Asche) bedeckt, um die Feuchtigkeit zu erhalten und die Asche ist schwerer, wodurch der Wind sie nicht so einfach wegwehen kann, wie dies bei Erde der Fall ist.
Die Lanzarote-Weine passen perfekt zu den lokalen Spezialitäten der Insel, wie frischem Fisch, Meeresfrüchten und kanarischen Gerichten. Ein Besuch auf Lanzarote ist auch eine kulinarische Reise und ich empfehle unbedingt die folgenden Sachen zu probieren:
Patatas arrugadas: Runzelige Kartoffeln mit Mojo findet man an jeder Ecke. Die kleinen Kartoffeln, häufig auf Lanzarote angebaut, werden in Salzwasser gekocht, weshalb die Schale runzelig wird. Gegessen werden die zwei Arten von Mojo, eine scharfe rote Variante und eine kräutige grüne Variante, mit entweder Koriander oder Petersilie. Wird gerne als Tapas gereicht.
Gofio: Ist eine Masse aus geröstetem Getreide, häufig Mais oder Weizen. Es kann pur, im Eintopf oder als Nachtisch verzehrt werden. Historisch lässt sich Gofio bis in prähistorische Zeiten zurückverfolgen.
Puchero: Ein kanarischer Eintopf, der mit Schwein, Rind oder Huhn zubereitet wird. Zusätzlich kommen Kichererbsen, Kartoffeln, Karotten und ggf. Kürbis hinzu. Eine herzhafte Mahlzeit, die günstig ist und vieles beinhaltet, was auf der Insel einheimisch ist.
Ziegenkäse: Lanzarote ist für seine Ziegenkäse berühmt. Auf jeden Fall solltest du dich bei einem Besuch durch einige dieser Köstlichkeiten probieren, die frisch oder gesalzen sein können, sowie mit Honig oder Marmelade serviert werden.
Wieso suche ich mir El Grifo heraus? Zuerst der Hinweis, dass im Anschluss noch eine Liste mit Weingütern auf Lanzarote kommt, die einen Besuch wert sind.
El Grifo ist das Weingut, dessen Wein du in Deutschland findest. Wenn in Deutschland Lanzarote Wein im Regal steht, stammt er meist von El Grifo. Außerdem feiert El Grifo 2025 sein 250-jähriges Bestehen. Zusätzlich bin ich von der Tatsache begeistert, dass El Grifo einen Weinberg »umgedreht« hat, damit er im kanarischen Winter gelesen werden kann.
Die Lanzarote-Weine von El Grifo findest du hier.
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El Grifo wurde 1775 gegründet und ist das älteste existente Weingut Lanzarotes. Das Weingut nennt 50 Hektar Rebfläche ihr Eigen und hat von 200 Weinbauern weitere 25 Hektar vertraglich im Zugriff. Bereits bei meinem ersten Besuch auf Lanzarote 2008, war El Grifo das Weingut mit einem breiten Programm für Weinliebhaber.
250 Jahre sind eine Hausnummer. Einige Weingüter in Deutschland sind deutlich älter, wobei immer die Frage des Nachweises, bzw. der durchgängigen Bewirtschaftung schwierig sind. El Grifo ist seit 250 Jahren aktiv und die Anfänge fallen in die Zeit der heftigen Vulkanausbrüche zwischen 1730 und 1736.
Ein ganz weiter Schritt in das hier und jetzt. Auch Lanzarote hat mit intensiver Trockenheit und steigenden Temperaturen zu kämpfen. Da im Winter das Klima eher dem eines deutschen Frühjahres oder Herbstes entspricht, war die Frage, ob man das Wachstum der Rebe und die Lese nicht in diese gemäßigte Zeit verschieben kann. Tatsächlich wurde anfänglich in einer meeresnahen Lage, Playa Quemada liegt knapp 2.000 Meter entfernt vom Meer, erfolgreich ein Versuch durchgeführt. Der erste Jahrgang war 2022. Inzwischen ist der Jahrgang 2025 in der Lese und diese Story wird genau zu diesem Zeitpunkt veröffentlicht.
TodoVino ist offen und transparent, deshalb der Hinweis, dass wir El Grifo auf die Story hingewiesen haben und diese daraufhin beschlossen, zum aktuellen Jubiläum einen Banner bei uns zu schalten. Dies hatte jedoch keinen Einfluss auf die Berichterstattung.
Weinproben und Besichtigungen: Viele Weingüter auf Lanzarote bieten Weinproben und Führungen an, bei denen du die einzigartigen Anbaumethoden und die traditionelle Weinherstellung kennenlernen kannst.
Landschaftliche Ausnahme: Die Weinberge Lanzarotes sind nicht nur ein Ort des Weinbaus, sondern auch ein landschaftliches Highlight. Die vulkanischen Krater, die schwarzen Aschefelder und die grünen Reben bilden einen atemberaubenden Kontrast und steigern die Lust, den Lanzarote-Wein zu probieren.
Tisalaya ist mein Favorit. Bei José Miguel gibt es Diego in Perfektion. Tiefe Löcher zeigen den klassischen Anbau auf Lanzarote. Auf fast zwei Hektar hat Tisalaya knapp 480 Reben stehen.
Tinajo Natural hat sich auf einheimische kanarische Produkte spezialisiert. Die Naturweine sind aromatisch, füllig und sehr eigenständig.
Bodegas los Bermejos hat eine lange Historie und bietet Verkostungen auf der Terrasse an. Für Liebhaber ausdrucksstarker Weine aus Malvasia Volcánica in entspannter Umgebung.
Tierra de Volcanes ist ein kleines Familienweingut, welches eigentlich meistens ausverkauft ist. Kunden sind langjährige Freunde, die auf Lanzarote eine zweite Heimat gefunden haben. Mir hat das Preis-Leistungsverhältnis sehr zugesagt.
Bodegas Stratvs ist für die Liebhaber gehobener Gastronomie und Technik. Die Weine sind perfekt bereitet und passen stimmig in das Gesamtkonzept des Weinguts.
Bodega La Geria hat ein perfektes Touristen Angebot mit Führungen und Verkostungen. Die Weine sind sehr gut gemacht und machen den Besuch an einem heißen Tag wunderbar erfrischend.
Vega de Yuko wird man in vielen Bars und Restaurants finden. Die Verteilung auf der Insel ist sehr gut organisiert und die Weine sind unkompliziert trinkbar, bei einem stimmigen Preis.
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Lanzarote ist ein Paradies für Weinliebhaber, die etwas Außergewöhnliches erleben möchten. Die einzigartigen Rebsorten, die einzigartigen Anbaumethoden und die beeindruckende Landschaft machen den Weinbau auf dieser Insel zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ein Besuch auf Lanzarote ist nicht nur eine Reise zu den wilden Ursprüngen der Erde, sondern auch eine Entdeckung der Schönheit und Individualität dieser faszinierenden Insel. Und nicht zuletzt: Lanzarote-Wein ist einfach lecker!
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