Weihnachtsweine aus dem Supermarkt: Geschmack oder Desaster?

Wer glaubt, wir lassen uns bereits an dieser Stelle abschrecken, der kennt unseren Kämpfergeist nicht. Jetzt wollen wir es erst recht wissen.

Mederaño Weiß von Henkell Freixenet, gekauft bei Rewe für 4,99 Euro.

Vorsichtshalber ging der Griff beim Weißwein in das »berühmt und sicher« Segment und Rewe ist ein Supermarkt. Wer sich nochmal den Unterschied zwischen Discounter und Supermarkt verdeutlichen möchte, findet bei Supermarktweine weitere Informationen. Auch hier bewegen wir uns in Spanien ohne nähere Herkunftsbezeichnung.

Sehr helles strohgelb, dass fast ausgezogen wirkt. Will sagen, wo ist eigentlich die Farbe hin? Dafür weckt der Geruch Hoffnungen: Steinfrucht, gelbes Obst, Grapefruit, cremig nach Joghurt, grüne Walnuss, Minze, Gewürze und tropische Aromen wie Drachenfrucht. Im Mund findet dieser Hoffnungsschimmer ein jähes Ende. Bitter, eine scharfe Säure gepaart mit klebriger Süße und alles gepaart mit einem leicht schleimigen Aspekt. Hinterher bleibt ein bitterer Eindruck, der nur noch von dieser Schärfe übertrumpft wird.

Woher diese Schärfe kommt gibt vielleicht die Zutatenliste her, welche über eine QR Code einsehbar ist. Dort kann sich jeder selbst in das Grundstudium Chemie einführen und schauen, was davon sensorisch scharf wirken könnte.

Fazit:
Ist es in Deutschland wirklich ausreichend, angenehm zu riechen? Was anschließend im Mund los ist, kann nur schwer unter den Tisch gekehrt werden. Und was man zu diesem Wein am Weihnachtstisch servieren soll, können wir auch nicht sagen.

Jetzt bleibt nur noch ein Ass im Ärmel, aber das sieht sehr gut aus.

Wenn ein Master of Wine 89 Punkte vergibt, dann ist das eine sichere Bank. Noch hat die Weihnachtsgans Chancen, mit dem optimalen Wein gepaart auf dem Festtagstisch zu landen.

2019 Cepa Lebrel Reserva, DOCa Rioja, Tempranillo, Bodegas Cepa Lebrel, gekauft bei Lidl für 4,49 Euro.

Der Master of Wine Richard Bampfield beurteilt in Kooperation mit Lidl deren Weine und hat diesem Wein 89 Punkte gegeben.

Granat in der Farbe und etwas trüb/dreckig, was bei der Produktionsmenge ungewöhnlich ist, da immer sauber gefiltert wird. In der Nase gibt es Aromen nach Sauerkirsche und grüne Paprika, etwas Maggi mit Tabak, Blaubeeren, leicht rauchig, röstig, würzig, phenolisch und Kräuter. Im Mund ist er scharf, adstringierend, hart und leer. Außerdem deutet er auf erhöhte flüchtige Säure hin, hat eine scharfe Säure, ist leicht alkoholisch und lässt viele Fragen offen. Aus welcher Ecke wurden hier 89 Punkte gekratzt? Vermutlich haben wir die beim Verkosten übersehen.

Zu der Sache mit den Punkten der Hinweis, dass wenn ein Wein bei einer Prämierung oder Bewertung 89 Punkte bekommt, treffen diese nur auf genau den verkosteten Wein zu. Discounter benötigen durchaus mal ein paar Hunderttausend Liter mehr von einem Wein, der zwar unter dem gleichen Etikett erscheint, aber nicht der identische Wein sein muss. Peter Bampfield hat der Charge mit der Nummer L2443R1 89 Punkte gegeben. Ich hatte eine Flasche aus der Charge Nummer L2255R1. Und damit kann das ein sehr unterschiedlicher Wein sein.

Fazit von Jörg:
Für Paprika auf Toast geht man in eine spanische Bar und bestellt ein »Bocadillo de pimientos verdes«. Für eine komplexe Nase kann man ordentlich Punkte geben, aber nicht wenn sie überwiegend grün ist und grüne Paprika steht für fehlende Reife. Und wenn der Mund dann noch so ausgezehrt und scharf ist, ist es vermutlich sogar den Punkten peinlich, auf der Flasche zu kleben. Und wir sehen schon die Weihnachtsgans fluchtartig den feierlich gedeckten Tisch verlassen.

Marion wagt einen zweiten Blick:
Das Volatile der Discounter Weine

Jörgs Verkostungsreihe hat eindrücklich gezeigt, dass die Qualität im unteren Preissegment sehr volatil ist. Ein und derselbe Wein kann je nach Charge oder Abfüllung stark variieren – man kann Glück haben, muss aber nicht. Ich hatte in meiner kleinen Runde teilweise deutlich ansprechendere Erfahrungen. Diese unterschiedlichen Ergebnisse zeigen aber, dass es sinnvoll sein kann Supermarktwein und Discounter Wein stets mit einer gewissen kritischen »Wachsamkeit" zu begegnen.

Wir wissen, dass der immense Preisdruck oft dazu führt, dass sich Weingüter unterbieten ... ein Aspekt, der langfristig Fragen zur Qualität, Nachhaltigkeit und sozialen Gerechtigkeit in der Weinproduktion aufwirft.

Fangen wir mit dem letzten Wein an, den Jörg verkostet hat, aber offensichtlich aus einem anderen Lot, der 2019 Cepa Lebrel Reserva (Lidl).

Meine Flasche (Chargennummer unbekannt) präsentierte sich wesentlich ansprechender als die von Jörg verkostete.

Ich bin ehrlich: Ich habe den Grossteil für das Lammgericht zum Kochen verwendet und dann zum Essen einen höherwertigen Wein gewählt, der sich in einer ähnlichen Struktur bewegte – daher passte das gut.

Zum Trinken war er kein »Hit«. Er war recht kurz, aber die scharfe Säure, die Jörg bemängelte, war bei mir nicht so schlimm, aber als ausgeprägte Säurestruktur in geringerer Ausprägung erkennbar.

Fazit von Marion: 
Man muss wissen, wofür man diesen Wein einsetzt. Zum Kochen kann er passen, zum einfachen Trinken kann er in Ordnung sein, aber als großer günstiger Festtagswein oder als Solist ist er für mich zu kurz.

Cruor – Classic, 2019 Priorat
Casa Gran de Siurana
Gekauft bei Scheck-in Supermarkt
Preis: knapp unter 18 €

Ich habe diesen Wein bewusst bei Scheck-in gekauft. Dieser Supermarkt hat einen hervorragenden Ruf und bietet eine beeindruckende Weinauswahl. Insbesondere die regionalen Weine (in Mainz, aus Rheinhessen) sind repräsentativ, und auch Italien und Frankreich sind gut vertreten. Spanien teilt sich lediglich eine Regalwand mit Portugal, steht also nicht im großen Fokus.

Dabei gibt sich der Markt Mühe: Dieser Priorat stammt aus einem Direkt-Import und kostet hier knapp unter 18 €, während er auf der Webseite des Weinguts um circa 5€ teurer angeboten wird. Er bietet also ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Der Wein machte im ersten Eindruck viel Freude. Er zeigte ein ansprechende, vielschichtige Nase mit dunklen Früchten, Schokolade und Kaffee. Auch der erste Schluck war auch richtig gut. Anschmiegsame, aber trotzdem präsente Tannine (top Gegenspieler zu einer Gans und Co.), ein mittlerer Nachhall und ein volles Mundgefühl machten wirklich Freude.

Was dann passierte – hat hier auch wieder die Lot-Lotterie zugeschlagen?
Nach keinen 15 Minuten im Glas fiel der Wein in sich zusammen. Er wurde flacher und verlor an Spannung.

Fazit:
Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Priorat – aber bitte in großer Runde genießen und auf keinen Fall dekantieren. Wenn man das beachtet kann man aber viel Freude mit ihm haben und er passt sehr gut zu Gans und Festtagsbraten.