Lass uns einen kurzen Blick in die Regularien werfen – denn danach werden auch Weißweine im Rioja gemessen und sie müssen erfüllt werden.

Angebaut werden dürfen eine exklusive Mischung aus spanischen und internationalen weißen Rebsorten:

• Viura

• Malvasía

• Garnacha Blanca

• Tempranillo Blanco

• Maturana Blanca

• Turruntés

• Chardonnay

• Sauvignon Blanc

• Verdejo

Auch für die Herstellung von Weißwein aus Rioja gelten strenge Richtliniein – die wichtigsten hier kurz zusammengefasst:

• Nur kurzer Kontakt zu den Schalen beim Most, es dürfen keine Rappen (die Stiele an denen die Träubchen hängen) in den Most.

• Für junge, frische Weine: Fermentierung in »neutralen« Behältnissen, wie Edelstahl oder Beton für die jungen und aromatischen Weissweine.

• Bei allen Weißweinen, die später körperreich ausgebaut werden sollen, darf sich der Most bereits in diesem Stadium in einem Holzfass gemütlich machen (wenn er später gelagert wird, kehrt er übrigens häufig auch wieder in sein früheres Zuhause zurück).

• Nicht immer werden körperreiche Weißweine im Holz ausgebaut – manchmal dürfen sie auch noch länger mit der Feinhefe aus der Gärung in Kontakt bleiben (das merkst du später an einem besonders intensiven Mundgefühl).

• Auch Weißweine dürfen (aber müssen nicht) reifen. Dazu dürfen sie in verschiedenen Behältnissen aufbewahrt werden. Von Fässern und Beton, bis zu Amphoren ist einiges erlaubt.

Das fing schon beim Einkaufen im Onlineshop an. Eher gereift oder doch eher jung? Oh - der hört sich aber gut an ... oh, der aber auch ...
Es war schwer eine Entscheidung zu treffen, daher habe ich schliesslich einmal querbeet in den Warenkorb gelegt. Von 2020 bis 2023, von reinsortig bis Cuvée und mit beziehungsweise ohne Holz. Da sollte doch für alle Geschmäcker etwas dabei sein, oder?

Du weißt nicht genau welchen Wein dein Besuch mag? Dann bist du mit dem Conde de Valdemar Blanco von der Bodega Valdemar - ein »Liebling Aller« - super bedient. Auch wenn das Weingut dafür bekannt ist als eines der ersten Weißwein aus dem Rioja mit Holzkontakt gemacht zu haben ... dieser Wein wurde im Edelstahl ausgebaut. Der Blend aus Verdejo und Viura zeigt sich präsent fruchtig in der Nase mit Pampelmuse, grünem Apfel und Litschi – eine frische Kombination. Absolut unkompliziert mit einer frischen aber reifen Säure, die er auch noch nach ein paar Tagen im Kühlschrank genau so behält. Macht einfach Spaß!

Der Cune Blanco »Monopole« von 2023 entstammt einer der traditionsreichsten Bodegas im Rioja, C.V.N.E. gehört zu der exklusiven Gruppe der 100-jährigen Bodegas und ist noch immer im ikonischen Bahnhofsviertel in Haro vertreten. Der Wein empfängt die Nase mit ausgeprägten Fruchtnoten, reife gelbe Früchte, aber auch grüner Apfel. Bereichert wird das Ganze noch durch einen Hauch floraler Noten, die an Jasmin erinnern. Er wirkt zunächst wie ein Leichtgewicht, aber sobald man den Wein im Mund hat schmeckt man sofort das Rückgrat. Der Weißwein bleibt im Mund präsent mit seinen vielschichtigen Aromen. Wieder so eine Flasche, die ratzefatz leer ist ...

Fangen wir mit dem Ad Libitum Maturana Blanca der Bodega Sancha aus Baños de Río Tobía an, die ebenso ungewöhnlich wie geheimtippwürdig ist. Winzer Juan Carlos Sancha setzt auf ökologischen Weinbau, kultiviert seltene autochthone Rebsorten und setzt, wenn Holz verwendet wird, auf große Fässer. Der Maturana Blanca reifte 5 Monate lang in neuen 500 Liter-Fässern aus französischer Eiche auf der Hefe. Diese autochthone weiße Rebsorte aus dem Rioja-Gebiet war fast ausgestorben und wird nun wieder von einer Handvoll Bodegas angebaut. Der Ad Libitum ist auf herrlich unfruchtige Art und Weise süffig. Es gibt ein wenig Frucht, ja, aber sie wird jedoch überlagert von vulkanisch anmutenden Noten und reichlich Würze. Im Mund ist dieser Maturana Blanca leicht cremig, intensiv, etwas kantig, aber gleichzeitig auch fein und mit gutem Trinkfluss. Der »einfachste« Wein des Trios, aber ein richtig toller Alltagstropfen für einen schmalen Taler (rund 12 Euro), der wunderbar zu einem deftigen Abendbrot passt.

Wieder anders präsentiert sich der Abaris der im höher gelegenen Weindörfchen Ábalos ansässigen Bodega Abeica. Diesmal ein reinsortiger Viura, der ausschließlich in großen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut wurde. Die beiden jungen Cousins David und Ricardo, die das Familienweingut vor einigen Jahren übernommen haben, schwören auf das Reifepotenzial der Viura-Traube, die Zeit brauche, um sich voll zu entfalten. Bei diesem modernen Rioja-Weißwein macht aber auch schon der 2022er Jahrgang so viel Spaß. Wieder eine unheimlich feine Nase mit viel Frische und filigraner, animierender Säure. Der Wein zeigt sehr klare, komplexe Aromen von grünem Apfel und Melonen, schöne florale Noten, würzige Akzente...und ist am Gaumen so pikant, frisch und trinkfreudig! Die Säurestruktur dieses Weißweins ist ein Gedicht. Well done, wie die Franzosen sagen.

Fazit: Drei richtig tolle moderne Weißweine aus Rioja Alta, die man nicht nur trinken, sondern auch umarmen will!

Dann starten wir mit dem ersten Mercadona Wein. Ansprechende klare Farbe und in der Nase kommt … also da ist … äh ich meine … vielleicht eine Birne zu riechen. War da wirklich eine Birne? Im Mund frisch, kurz und ohne bleibenden Eindruck. Kennt ihr das auch? Weine, die wie schwarze Löcher sind? Am nächsten Tag scheint die gesamte Erinnerung an den Wein in ein Nichts gesaugt worden zu sein. Auch das nochmalige Probieren des Weins offenbart keine neuen Erkenntnisse. Vielleicht Birne? Also für über sechs Euro hätten da noch etwas Kräuter sein dürfen.

Damit wir uns nicht falsch verstehen, es gibt hervorragende Weißweine aus Rioja, die bei Profis hohes Ansehen genießen. Ich habe mal drei Weine rausgesucht, die mir auf der Rioja Weißweinprobe in Valencia aufgefallen sind. Trotzdem stelle ich in Frage, ob Weißweine wie Rotweine herzustellen, also mit langen Reifezeiten und viel Holz, vielleicht am Thema vorbeigeht.

Die Nachfrage in Spanien bezieht sich auf frische, unkomplizierte, fruchtige Weißweine.

Sonsierra Viura 2022

Der Wein hat eine kräftige Farbe und ist dicht und konzentriert in der Nase. Viele Aromen wie Aprikose, Würze und Kräuter. Im Mund auskleidend, füllig und bleibt lange stehen.

Altor R Blanco 2022

Spannend macht den Wein, dass drei Mal gelesen wird. Ein frischer Teil, ein etwas reiferer Teil und ein späterer Teil, der im Barrique ausgebaut wird. Insgesamt haben ca. 40 % des Weins Holz gesehen, während der andere Teil frisch und fruchtig gehalten wird.

Klare Farbe und in der Nase fruchtig, würzig und blumig. Im Mund frisch, weich und leicht bitter, welches ihm sehr gut steht.

Conde de los Andes Blanco 2003

Dicht honigfarben mit Aromen nach Kräutern, Dörrobst, Blüten, etwas Honig und Alterungsnoten nach Nüssen. Im Mund voll, dicht und lange anhaltend. Ein völliger Exot, der zeigt, was mit Weißweinen aus Rioja beim Thema Reifung geht.

So, wir hoffen, du bist jetzt ein wenig neugierig, einen Rioja-Weißwein zu probieren und dass wir dir einige Anregungungen liefern konnten. Viel Spaß beim Erkunden!