Spanischer Schaumwein erklärt: Corpinnat ist kein Cava

Jetzt könnte man meinen, die Gruppe möchte sich von ihrer Herkunft entfernen. Genau das Gegenteil ist der Fall.

In fest definierten Gemeinden, 46 an der Zahl, alle im Penedès (Katalonien), liegen die Rebflächen.

Nur aus diesem festgelegten Gebiet dürfen die Trauben stammen.

Zusätzlich müssen alle biozertifiziert, von Hand gelesen und im eigenen Weingut verarbeitet werden.

Verarbeitet werden zu 90 % die historischen Rebsorten

• Macabeo,

• Xarel.lo,

• Parellada,

• Malvasia (Subirat Parent),

• Garnacha Tinta,

• Monastrell, Sumoll und

• Xarel.lo Vermell (Rosado).

Weitere zugelassene Rebsorten, bis zu 10 %, sind

• Malvasia de Sitges,

• Trepat,

• Chardonnay und

• Pinot Noir (Spätburgunder).

Wie bereits beschrieben, treibt sich viel Schaumwein aus Spanien im unteren Preissegment herum. Gleichzeitig stellt dieser Preisbereich den größten Brocken bei den Verkäufen dar. Welche Optionen stehen zur Verfügung, wenn man überhaupt nicht in das Schema passt und schon gar nicht gegen die großen Produzenten dieser Brause ankommt? Klar, in die Ecke stellen und eine Weile heulen. Vermutlich ist der Einfluss auf die Branche mit der Aktion gleich Null. Oder sich auf die Hinterbeine stellen und sein eigenes Ding machen. Das haben einige Weingüter aus der Penedès-Region mit der Gründung von Corpinnat getan. Die 6 gründungsmitglieder von Corpinnat im Jahr 2017 waren die renommierten spanischen Schaumweinproduzenten:

• Gramona,

• Llopart,

• Nadal,

• Recaredo,

• Sabaté i Coca und

• Torelló.

Dann fasse ich mal die Hauptkriterien zusammen, damit man bei Corpinnat mitmachen darf:

• Biozertifiziert

• Handlese

• Verarbeitung im Weingut (Zukauf von Most oder Grundweinen ist untersagt)

• Lange Lagerzeiten auf der Hefe

• Verwendung von 90 % gebietstypischer Rebsorten

• Die Rebflächen müssen im Besitz des Weinguts sein oder langfristige Verträge mit den Traubenlieferanten geschlossen werden, die im Vergleich zum Markt überdurchschnittliche Preise erhalten.