Wein aus Mallorca erfreut sich steigender Beliebtheit. Das liegt nicht nur daran, dass Mallorca ein beliebtes Reiseziel ist. Tatsächlich gibt es sehr guten Wein auf Mallorca – hier kommst du zu unserer Weinverkostung, in deren Rahmen wir auch einige spannende Bodegas Mallorcas vorgestellt haben.
Welche Weinsorten gibt es auf Mallorca?
Die Liste der autochthonen Rebsorten Mallorcas ist lang und beinhaltet Namen, die die meisten wahrscheinlich nicht kennen werden. Aber man sollte sie sich merken, da sie wieder an Bedeutung gewinnen. Denn die Mallorca Bodegas besinnen sich wieder auf die traditionellen Rebsorten. Auch vor dem Hintergrund des Klimawandels weisen die mallorquinischen Rebsorten Vorteile auf, da sie besser an die Bedingungen der Insel angepasst sind bzw. die Veränderungen vielfach besser vertragen. Schon seit mehr als 2.000 Jahren finden sich Weinberge auf Mallorca. Wie so oft wurden die Rebstöcke von den Römern mitgebracht, die sich von der Qualität der mallorquinischen Weine begeistert zeigten. Auch ansonsten hat die Insel eine bewegte Geschichte.
Auf den balearischen Inseln gibt es mehrere Dutzend autochthone Traubensorten. Auch die Mallorca Rebsorten-Liste ist lang. In den späten 1980er und vor allem in den 1990er Jahren wurden verstärkt internationalen Traubensorten wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah bei den Rotweinen sowie Chardonnay, Sauvignan Blanc und weitere bei den Weißweinen gepflanzt, wie es zu der Zeit Mode war und damals auch indirekt von der EU gefördert wurde. Viele dieser Weinberge finden sich heute noch auf Mallorca und tragen so zur Rebsorten-Vielfalt der Baleareninsel bei.
Glücklicherweise wurden damals nicht alle Weinberge mit den traditionellen Reben gerodet, sodass es auf Mallorca immer noch viele alte Weinberge mit autochthonen Rebsorten gibt. Die Dynamik hat sich heute umgedreht: der Trend geht weg von den internationalen Sorten hin zu den mallorquinischen Traubensorten, die für Charakter und mediterranen Ausdruck stehen.
Hier stellen wir dir die verbreiteten Weinsorten Mallorcas vor: 6 Rotwein- und 2 Weißweinsorten. Es ist also unschwer zu erkennen, dass Mallorca eine starke Rotweintradition hat. Aber die Weißweine sind immer mehr im Kommen.
Weißwein-Rebsorten aus Mallorca
Prensal Blanc – auch Moll genannt
Beschreibung: Die meistangebaute weiße Rebsorte Mallorcas heißt Prensal Blanc oder Moll. Beide Begriffe werden verwendet und manchmal wird die Traubensorten auch als Premsal Blanc bezeichnet. Vermutlich ist diese Rebsorte auf Mallorca heimisch seit der Römerzeit.
Eigenschaften: Aus Prensal Blanc entstehen frische, junge Weißweine, die perfekt auf der Terrasse oder Party funktionieren und auch zu leichten Gerichten Spaß machen. Typisch für die Weine sind Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne und florale Noten. Die Leichtigkeit und Frische sowie eine leichte Säure macht die Rebsorte Moll sehr beliebt nicht nur bei Mallorca-Fans, sondern auch bei Weinliebhaber:innen jeglicher Couleur.
Giró Ros
Beschreibung: Giró Ros, auch als Giró blanc bezeichnet, erfährt auf Mallorca aktuell große Aufmerksamkeit. Nachweislich gibt es die Traube schon sehr lange auf der Insel, Giró Ros ist eine der ältesten Rebsorten Mallorcas. Ihr Anbau gilt als schwierig, da empfindlich gegenüber klimatischen Veränderungen ist und sie keine gleichbleibenden Erträge liefert. Früher, als Weißwein in Spanien weniger Beachtung fand, wurden zahlreiche Giró Ros Weinberge auf Mallorca gerodet, weshalb sie kurz vor dem Aussterben stand.
Eigenschaften: Giró Ros ergibt charaktervolle Weißweine, häufig mit einem ordentlichen Alkoholgehalt. Die Weine können kräftig ausfallen, insbesondere, wenn sie im Holz ausgebaut sind. Dadurch sind Giró Ros Weine oft sehr gut für eine Lagerung geeignet. Die Weine sind kräftig mit einer frischen Säure und weisen komplexe Aromen nach Zitrusfrüchten, gelber Frucht und Kräutern auf.
Beschreibung: Manto Negro, manchmal auch als Cabellis bezeichnet, ist die derzeit wichtigste rote Rebsorte Mallorcas und wird vor allem für Rotweine in den D.O.-Gebieten (Denominación de Origen) Binissalem und Pla i Llevant verwendet. Diese mallorquinische Rebsorte ist sehr gut an das trockene und heiße Klima der Mittelmeerinsel angepasst. Das erste Mal schriftliche Erwähnung fand Manto Negro im Jahr 1892. Vermutlich ist die Traubensorte aus den lokalen Rebsorten Sabater und Callet Negrella entstanden.
Eigenschaften: Die Weine können zwar erhöhte Alkoholgehalte aufweisen, sind häufig aber eher schlank und können einen eleganten Charakter sowie ein gutes Alterungspotential aufweisen. Manto Negro Weine haben einen mittleren Körper, wenig Säure und ein weiches Mundgefühl. Typische Aromen sind rote Früchte, Pflaume und würzige Noten. Manto Negro wird häufig mit anderen Mallorca-Rebsorten verarbeitet.
Callet
Beschreibung: Diese Rebsorte wird auf Mallorca vermutlich seit Jahrhunderten angebaut, auch wenn genaue Belege fehlen. Callet wird überall auf der Insel angebaut, findet sich aber insbesondere im Westen Mallorcas. Diese Weinsorte wird sehr gerne als Verschnittpartner mit anderen mallorquinischen Rebsorten für Cuvées verwendet.
Eigenschaften: Callet ergibt Weine mit Frische und Fruchtigkeit, die häufig leicht daherkommen und Aromen von roten Beeren, Kirschen entwickeln. Gelegentlich wirken die Weine etwas grün. Eine moderate Säure und dezentes Tannin sind den Weinen eigen. Zur aktuellen Nachfrage passt, dass Rotweine aus Callet häufig einen geringen Alkoholgehalt aufweisen. Obwohl die Weine leicht wirken, haben sie Reifungspotential.
Gorgollassa
Beschreibung: Fast wäre diese Mallorca-Rebsorte ausgestorben, wurde jedoch rechtzeitig wiederentdeckt. Der Grund für das Verschwinden dieser autochthonen Traubensorte lag vermutlich darin, dass sie sehr unbeständige Erträge liefert und zudem krankheitsanfällig ist. Aktuelle Gen-Analysen haben ergeben, dass es sich bei der Rebsorte Gorgollassa um eine Kreuzung aus Monastrell und Hebén handelt.
Eigenschaften: Rotweine aus Gorgollassa wirken eher leicht, haben einen niedrigen Alkoholgehalt und einen frischen, fruchtigen Charakter. Daher werden sie gerne im Sommer als Alternative zu Weißweinen oder Roséweinen auf Mallorca getrunken. Aromatsich reicht das Spektrum von roten Früchten bis zu erdigen Noten. Allgemein sind die Rotweine aus dieser Rebsorte tanninarm.Verwendung findet Gorgollassa oft in eleganten Weinen, mit zarter und feiner Struktur. Eine derart seltene Rebsorte, die nicht weit verbreitet ist, findet Eingang in wenige Weine. Gleichzeitig genießt sie einen sehr positiven Ruf für ihre hohe Qualität.
Fogoneu
Beschreibung: Manchmal wird diese mallorquinische Rebsorte mit der französischen Sorte Gamay verglichen, verwandt sind die beiden Varietäten aber nicht. DNA-Analysen haben gezeigt, dass es sich um eine (wahrscheinlich natürliche) Kreuzung aus den lokalen Rebsorten Escursac und Mansés de Capdell. Fogoneu ist zudem ein Elternteil der Rebsorte Callet. Die Rebsorte Fogoneu wird selten reinsortig ausgebaut und findet sich meist in Cuvées mit anderen Rebsorten aus Mallorca, vor allem Manto Negro und Callet.
Eigenschaften: Fogoneu wird wie beschrieben gerne in Cuvées eingesetzt und ähnelt Callet bei Leichtigkeit und Frische. Insgesamt hat Fogoneu eine geringere Säure und sehr weiches Tannin. Rote Früchte bis leichte Gewürznoten charakterisieren die Weine. Fogoneu wird für leicht trinkbare Rotweine und in Roséweinen eingesetzt. Die Frische und Fruchtigkeit macht diese Mallorca-Rebsorte zum perfekten Begleiter für leichte Speisen.
Sabater
Beschreibung: Auch Sabaté genannt. Die ertragreiche, spätreifende und krankheitsanfällige Rebsorte ist zwar auf Mallorca heimisch, aber selten zu finden, nur wenige Weingüter bauen sie an. Sie ist ein Elternteil der wichtigsten roten Rebsorte Mallorcas, Manto Negro, aber ihre Herkunft ist unbekannt.
Eigenschaften: Weine aus der Rebsorte Sabater können körperreich und mit intensiven Aromen nach dunklen Beeren, Gewürzen, Rauch und erdigen Noten ausfallen. Sabaté kann intensive und komplexe Weine ergeben, welche ein gutes Reifungspotential aufweisen.
Escursac
Beschreibung: Diese autochthone Rebsorte findet sich heute nur selten auf Mallorca, sie ist vor allem im Norden der Insel um Santa Margalida zu Hause. Infolge der Reblaus (Phylloxera) ist sie fast von der Insel verschwunden. Glücklicherweise wurde sie wiederbelebt und seit wenigen Jahren wird sie auf der Liste der zugelassenen Rebsorten Mallorcas geführt. Sie wird zu den hochwertigen Weinsorten gezählt, die einen feinen Charatker aufweisen können.
Eigenschaften: Escursac ist schwierig im Anbau und deshalb wenig verbreitet. Gleichzeitig schätzt man die Rebsorte, da sie komplexe und lagerfähige Rotweine ergibt, kraftvoll, tanninreich und farbintensiv. Die Aromen reichen von schwarzen Früchten über Kräuter bis zu balsamischen Noten.
Die autochthonen Mallorca-Rebsorten sind ein wesentlicher Bestandteil der Weinkultur der Insel und tragen zur Vielfalt und Einzigartigkeit der Weine Mallorcas bei.
Natürlich gibt es noch weitere lokale Rebsorten auf Mallorca. Neben der schon genannten Callet Negrella sind das beispielsweise Sorten mit den schönen Namen Esperó de Gall, Quigat oder Mancès de Tibús, die in einigen Weinbergen Mallorcas überlebt haben. Du siehst: Die Größte der Baleareninseln bietet zahlreiche Weinentdeckungen.
Weiterführende Informationen für alle, die tiefer in das Thema autochthone Rebsorten Mallorcas sowie der Balearen eintauchen wollen:
Varietats de Vinya de les Illes Balears (PDF zum Download). Eine Broschüre der Regionalregierung auf Katalanisch, eines der ausführlichsten Werke zu diesem Thema, das wir kennen.
Varietats Locals de Vinya (PDF zum Download) Sehr anschauliche, grafisch schön aufbereitete Darstellung der lokalen Rebsorten der Balearen. Auf Katalanisch.
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