#GASTRONOMIE

Jörg nennt Valencia seine zweite Heimatstadt. Die Dynamik mit der sich Valencia in den letzten Jahren entwickelt hat, ist enorm. Weinbars und Gastronomie profitieren davon und hier sind unsere Tipps für deinen nächsten Besuch.

Pintxos sind die baskischen Tapas. Die Pintxo-Bars in San Sebastian und Bilbao sind weltberühmt. Aber Pintxos schmecken auch zu Hause. Am besten genießt du sie mit einem Glas Txakoli-Wein. Wir haben zwei Pintxo-Rezepte ausprobiert!

Bei Pa amb oli und einem Glas Wein die Zeit vergessen und einfach genießen. Ein fantastischer Gedanke, den man viel öfter umsetzen sollte.

Eine Bar neben der anderen, Tapas und Pinchos soweit das Auge blickt: das ist die Calle Laurel in Riojas Hauptstadt Logroño. Hier treffen Massentourismus und Gassentourismus aufeinander. Spaß macht es trotzdem.

Seit Jahren versucht die Herkunftsbezeichnung Jijona Turrón als eine ganzjährige Süßigkeit zu positionieren, allerdings mit geringem Erfolg. Obwohl Turrón das ganze Jahr über verfügbar ist, ist die Hauptsaison die Weihnachtszeit.

Entdecke das Originalrezept meiner spanischen Oma für Tortilla de Patata, mit viel Gefühl, Zwiebeln, Olivenöl und Kindheitserinnerungen. Kein Schnickschnack, nur ehrlicher Geschmack. Probiere es aus!

Die meisten Bars pro Kopf in Europa soll es in Madrid geben. Darunter sind natürlich auch viele Weinbars. Wir haben uns vor Ort umgeschaut und geben Tipps für deinen nächsten Besuch.

Käse gehört zu den wenigen Dingen auf der Welt, die stinken und schimmeln dürfen, ohne an Ansehen zu verlieren. Der Cabrales-Käse ist der lebendige Beweis (obwohl er so riecht, als sei er schon länger tot).

Pintxos und Txakoli - das ist die eine Seite der baskischen Gastronomiemedaille. Die andere ist die sogenannte Neue Baskische Küche: haute cuisine, alta cocina, fine dining..aber wie kommt das eigentlich? Wir haben nachgefragt.

Die Extremadura ist eine der spannendsten Herkunftsregionen, wenn es um Käse geht. Die Torta del Casar ist das beste Beispiel dafür. Ein himmlischer Schafskäse!

In diesen Bars der Calle Laurel findest du vegetarische oder vegane Optionen!