Welcher Wein zu Weihnachten? 8 Festtagswein-Empfehlungen der TodoVino-Redaktion

Wenn du auf der Suche nach einem gehaltvollen Weißwein zu Weihnachten bist, der es auch mit einem üppigeren Mahl aufnehmen kann, ohne aber zu breit, müde und schwer zu sein...dann solltest du vielleicht mal den La Escribana probieren. In Spanien ist Luis Pérez, der sowohl Sherrys als auch Vinos de Pasto (ungespritete Weißweine) herstellt, schon ein Star in der Weinszene, was sich auch langsam außerhalb des Landes herumspricht. Der La Escribana ist ein reinsortiger Lagen-Palomino, der typischen Rebsorte im Sherry-Gebiet. Und wenn du denkst, Palomino ist als Weißwein langweilig, dann hast du noch nicht den La Escribana probiert. Die Trauben wachsen auf den berühmten Albariza-Böden, der Wein reift in uralten Sherry-Fässern. Und diese Verbindung ist spürbar, ohne aufdringlich zu sein: der La Escribana von Luis Pérez zeigt intensive, feine Aromen von reifem Apfel bis hin zu Bratapfel mit etwas Zimt, etwas Birne, alles sehr rund und harmonsich. Genauso geht es im Mund weiter, wo der Wein den Naseneindruck bestätigt und sich sehr weich zeigt, andererseits durch einen feinen Säurestrang Frische und Spannung bietet. Ein ungewöhnlicher Weißwein mit kleinem Sherry-Touch und toller aromatischer Intensität und Klarheit, der nicht so langweilig und breit daherkommt wie es viele andere barriquegereifte Weißweine leider tun.

Kostenpunkt: rund 20 €.

Der La Escribana und weitere Weine und Sherrys von Luis Pérez sind bei vinos.de erhältlich.*

Apropos langweilig: dieses Attribut ist kennzeichnend für die Weine vieler Kooperativen. Umso erfrischender, wenn es rühmliche Ausnahmen gibt, wie den Celler de Capçanes. Diese Vorzeige-Kooperative aus dem Montsant-Gebiet macht seit sehr vielen Jahren sehr viele Dinge richtig und hat es tatsächlich geschafft, in die Riege der Top-Weingüter aus dem Montsant und Priorat-Gebiet aufzusteigen (wer sich ein wenig in der Zone auskennt, weiß, wie hoch hier die Messlatte liegt – hier findest du einen ausführlichen Bericht über unseren Besuch des Celler de Capçanes). Der recht hell im Glas schimmernde Rotwein Cabrida beweist dies einmal mehr: Das Bouquet quillt vor reifen roten und schwarzen Früchten über, die harmonisch eingefasst werden von balsamischen Noten und einem Hauch Lakritz. Im Mund legt dieser reinsortige Garnacha einen kraftvollen Antritt hin, die klare, glatte, seidige Textur breitet sich genussvoll aus – ein Wein, der sowohl kraftvoll als auch leichtfüßig daherkommt. Im Geschmack zeigt sich der Cabrida 2021 von Celler de Capçanes dunkel, mineralisch, mit hintergründigen reifen Fruchtnoten und langem Abgang. Toller Wein!

Kostenpunkt: rund 40 €

Der Cabrida sowie eine große Auswahl weiterer Weine des Celler de Capçanes sind bei vinos.de erhältlich.*

Und wer bei Ribera del Duero nicht genug bekommt, Vizcarra kann einem den Tag richtig aufwerten und das auch zu Weihnachten. Ok, wenn man ein Weingut seit Jahren kennt und weiß, dass Juan Carlos Vizcarra viel Leidenschaft in seine Weine legt, dann schmecken sie bei jedem Schluck besser. Torrvalvo 2022 ist aus 100 % Tinto Fino und war 18 Monate in neuem französischen Barrique. Die tiefe beeindruckende Farbe zieht einen direkt zum Glas und man taucht in die Aromen ein. Dunkle Beeren, Kräuter, Würze, etwas Rauch und eine Vielschichtigkeit, die enorm ist. Wenn man es bis hierhin ohne einen Schluck nehmen geschafft hat, dann hat man eine sehr gute Körperbeherrschung. Im Mund ist der Torralvo griffig, voll, strukturiert, gibt noch mehr Aromen zum Besten und bleibt nach dem Schlucken noch endlos im Mund.

Kostenpunkt: rund 35 €

Wer den Torralvo oder andere Weine von Vizcarra probieren möchte, wird bei Decantalo fündig.*

Die Weine von Raúl Pérez sind nun wahrlich keine Geheimtipps mehr. Der Weinmacher aus dem Bierzo ist nicht nur wegen seiner Optik, die irgendwo zwischen Karl Marx und ZZ Top anzusiedeln ist, so etwas wie ein Rockstar der spanischen Weinszene. Mit authentischen Weinen, die ihre Herkunft in den Vordergrund stellen sollen, hat er sich schnell einen Namen weit über Spanien hinaus gemacht. Schon der »Einstiegs-Ultreia« ist eine saftige Leckerei, der Lagenwein Ultreia Valtuille legt noch einmal eine Schippe drauf. Der aus uralten Mencía-Reben gewonnene Rotwein zeigt, dass das im Nordwesten an der Grenze zu Galicien und Portugal gelegene Weinbaugebiet Bierzo zu den spannendsten Spaniens zählt. Der Ultreia Valtuille 2020 hat eine dunkle, mineralisch-körnige Nase und kleidet den Mund mit saftig-rustikaler Eleganz aus, die dazu anregt, sich mit dem Wein beschäftigen zu wollen, ohne dass er in übermäßig komplexe Gefilde abdriftet. Hier finden sich in toller Balance dunkle Frucht und Würze, die frische Säure sorgt für Lust auf den nächsten Schluck.

Tipp: vor dem Trinken karaffieren, etwas Luft tut dem Ultreia Valtuille 2020 gut.

Kostenpunkt: zwischen 45-60 €, je nach Onlineshop

Günstig ist der Ultreia Valtuille und weitere Weine von Raúl Pérez aktuell bei Decantalo erhältlich.*